Nuestra cocina

La cocina de Can Casadellà nace de una filosofía sencilla pero poderosa: cocinar con lo que tienes a la puerta de casa. Martí y Dolors se encargan de llevar a la mesa los sabores de la Cataluña rural, a través de platos elaborados con paciencia, respeto por la tradición y los mejores ingredientes de proximidad.

De nuestro huerto salen las verduras y hortalizas de cada temporada. Del corral y los campos, las carnes que protagonizan nuestros guisos, asados y parrilladas. La costa cercana nos abastece de pescado y marisco frescos, y los bosques del Empordà nos regalan las setas que aparecen en nuestras mesas en otoño. Todo ello resulta en una cocina que sabe a verdad: a tierra, a familia, a Empordà.