La màgia de cuinar amb el que la terra t'ofereix cada dia
La cuina de Can Casadellà neix d’una filosofia senzilla però poderosa: cuinar amb allò que tens a la porta de casa. En Martí i la Dolors s’encarreguen de fer arribar a la taula els sabors de la Catalunya rural, a través de plats elaborats amb paciència, respecte per la tradició i els millors ingredients de proximitat.
Del nostre hort en surten les verdures i les hortalisses de cada temporada. Del corral i els camps, les carns que protagonitzen els nostres guisats, rostits i graelles. La costa propera ens abasteix de peix i marisc frescos, i els boscos de l’Empordà ens regalen els bolets que apareixen a les nostres taules en tardor. Tot plegat resulta en una cuina que sap a veritat: a terra, a família, a Empordà.
Alguns dels nostres plats
- Carns a la brasa i rostits de pagès
- Verdures i hortalisses de temporada de l'hort propi
- Bolets de l'Empordà: ceps, rossinyols, fredolics
- Peix i marisc de la Costa Brava
- Cargols a la llauna
- Postres casolans: crema catalana, flam, pastissos de la casa
